Faites bouillir les pommes de terre pendant 10 minutes.

Écraser les pommes de terre et ajouter 150 ml de crème à cuire, le beurre, la noix de muscade, le sel et le poivre au goût.

Mettez les champignons de chou-fleur dans un bol et assaisonnez-les avec de l'huile d'olive, des épices toscanes, du sel et du poivre à votre goût.

Prenez une poêle à frire et commencez à faire frire les champignons de chou-fleur. Pendant que vous les faites frire, mettez une autre poêle sur le dessus pour les presser.

Faites frire les champignons pendant 4 minutes de chaque côté. Une fois qu'ils sont frits, mettez-les de côté.

Dans la même poêle, ajoutez le reste de la crème de cuisson avec un peu de sel et de poivre à votre goût et laissez cuire pendant 4 minutes.

Il est temps de servir ! N'oubliez pas de mettre cette délicieuse sauce crémeuse sur les champignons et de la recouvrir d'un peu de persil haché.

Bon appétit !