BEUKENZWAM BRUIN

SHIMEJI BROWN - 蟹味菇

中文销售
De Shimeji paddenstoel 蟹味菇, ook bekend als de beukenzwam, is een kleine maar machtige zwam die de aandacht heeft getrokken van vele fijnproevers. Met zijn delicate en aardse smaak is het geen wonder dat deze paddenstoel niet meer weg te denken is uit vele culinaire gerechten over de hele wereld.
Deze kleine paddenstoel zit boordevol voedingsstoffen, vitaminen en mineralen. De Shimeji paddenstoel is een geweldig ingrediënt dat een plaats verdient in iedere keuken en op ieder bord.

Laat ons weten als je interesse hebt (B2B):
sales@mitrofresh.com
tel:+31174245543

Mitrofresh app

Apple store download
Google Play download

Inhoud Shimeji Flavor's Finest:

20x150g Box./Pal.: 100

Inhoud Shimeji mix 4x150g

600g Box./Pal.: 160

Bewaaradvies

In de koelkast 1 week

Beschikbaarheid

Jaarrond

Land van herkomst

Zuid-Korea / China

BEREIDINGSTIJDEN

KOKEN

5-7 min

ROERBAKKEN

2-4 min

FRITUREN

2-4 min

STOMEN

6 min

FAQ SHIMEJI

Is shimeji paddenstoel veilig om te eten?
Gekookt is de Shimeji paddenstoel veilig om te eten. De gekookte/gebakken paddenstoel heeft een aangename, stevige, licht knapperige textuur en een licht nootachtige smaak. Koken maakt deze paddenstoel ook lichter verteerbaar.

Wat is het verschil tussen shimeji en witte champignon?
Shimeji champignons (beukenzwammen) zijn gebundelde stengels met ronde hoedjes. Witte champignons zijn losse champignons, rond met een witte bovenkant. Shimeji paddenstoelen hebben veel meer smaak in tegenstelling tot de witte paddenstoel die een neutrale smaak heeft. Shimeji heeft een hartige, nootachtige, umami smaak, licht zoet en boterachtig. De bruine Shimeji is nog rijker van smaak.

Hoe maak je shimeji schoon?
Snijd de onderkant eraf en maak de stelen los. M. Shimeji kan direct worden geconsumeerd. Als er wat aarde op zit, kun je het schoonmaken met een stukje keukenpapier of een paddenstoelenborsteltje. Was ze niet met water, ze absorberen water en paddenstoelen hebben al veel water in zich. Als je ze kookt of bakt, zal het water eruit sijpelen.

Risotto met M. Cantharellen & M. Shimeji

RISOTTO MET M. SHIMEJI, M. SHIITAKE &
M. CANTHARELLEN

Heb je vaak geen tijd. Ga dan ook geen uren in de keuken staan. Snelle hap uit de frituur is ook niet ok. Moet wel vullen. Maak dan onze paddenstoelen risotto. Tasty and easy to prepare. That’s our game.

RISOTTO MET M. Shiitake, M. CANTHARELLEN & M. SHIMEJI