中文销售 Voici notre Eddo, une racine amylacée d'une plante tropicale du même nom. Il a une peau dure, brune et velue et ressemble donc à une noix de coco. (Attention : faites bouillir cette racine, car elle est toxique si elle est consommée crue en grande quantité. Après cuisson, l'eddo a une structure similaire à celle d'une pomme de terre, mais avec un délicieux goût de noisette.
Eddo est une source de fibres et d'hydrates de carbone. Il contient également des fibres, du potassium, du magnésium, du fer, du zinc et d'autres minéraux.
