Coupez la base nutritive des champignons shimejis M. et séparez-les.

Coupez les shitakes M.Vous pouvez retirer la tige dure si nécessaire.

Coupez les  pleurotes M. en morceaux à la main.

Coupez la  courgette et mettez-la sur le barbecue (ou sur une poêle à griller).

Mettez les champignons dans une assiette en aluminium (ou sur une poêle à griller) et faites-les mariner avec de l'huile, du poivre et du sel. Placez-les sur le barbecue pendant 5-10 minutes.

Faites mariner les tomates cerises avec l'huile, le poivre et le sel dans un récipient en aluminium et les placer sur le barbecue (ou sur la plaque du gril). 5 à 10 minutes.

Placez les courgettes sur le bord de l'assiette.

Mettez une poignée de mâche à côté.

Déposez le mélange de champignons sur la laitue.

Répartissez les tomates cerises sur le dessus.

Une poignée de noix de cajou.

Et beaucoup de vinaigrette au miel et à la moutarde.

Dégustez !