Les pointes de flèche sont un véritable casse-croûte traditionnel du Nouvel An en Chine.
La texture de la pointe de flèche ressemble à un croisement entre une pomme de terre et une châtaigne d'eau. Les tubercules de l'arroche sont comestibles, mais doivent d'abord être rôtis ou bouillis. La saveur est semblable à un croisement entre un croustillant et des craquelins de crevettes.
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