Kook de rijst volgens de bereidingswijze op de verpakking. Laat afkoelen.

Snijd de zoete aardappel in schijfjes of blokjes. Bak de aardappelschijfjes 6 minuten in (zonnebloem)olie.

Snijd de tonijn/zalmfilet in plakken.

Verwijder de schil en pit van de avocado en snijd deze in hele dunne plakjes.

Snijd de radijs in dunne schijfjes.

Snijd de onderkant van de steel van de M. Shiitake paddenstoelen. En bak/grill ze aan beide kanten 2 minuten tot ze beetgaar zijn.

Verwijder de onderkant van de M. Enoki. Kook de Enoki 1 minuut in een laagje water.

Marineer de Tofu in de ketjapsaus.
Bak 1 minuut in een wokpan.

Verdeel de rijst, tonijn, tofu, paddenstoelen, zoete aardappel, avocado, zeewier en radijs over vier kommen. 

Maak het af met een schijfje limoen en zout en peper naar smaak.

Bestrooi het gerecht met extra ketjap of sojasaus naar smaak en/of wat sesamzaadjes.