Met trots kondigen we aan dat we van start zijn gegaan met onze lokale indoor paddenstoelenteelt. Mitrofresh heeft innovatieve containers ontwikkeld waar paddenstoelen worden gekweekt in een gecontroleerde omgeving. In samenwerking met Mobi Mushroom en boerderijwinkel Hans Ravensbergen zijn we op 9 november 2023 gestart met Shiitake plug & play productie in Rhenen.
Voordelen van de plug & play groeicontainer zijn dat het gemakkelijk, snel en continu is. Er is geen bouwvergunning nodig, geen fundering en geen grote installaties. Geen bureaucratie.
Deze innovatie komt voort uit onze kernwaarde om te telen met impact bij de oorsprong: Duurzaam, efficiënt en lokaal. De hele Nederlandse landbouwsector staat voor veel uitdagingen, zoals klimaatverandering, landtekort, eiwittransitie en milieudruk. Het telen van paddenstoelen in containers biedt een antwoord op deze uitdagingen en levert veel voordelen op:
Duurzaamheid: Het telen van paddenstoelen in containers vermindert het waterverbruik aanzienlijk en er is weinig tot geen uitstoot van schadelijke stoffen.
Efficiëntie: De gecontroleerde omgeving van de container zorgt voor optimale kweekomstandigheden, waardoor de productiecapaciteit wordt gemaximaliseerd.
Kwaliteit: Consumenten kunnen het hele jaar door genieten van smaakvolle paddenstoelen van hoge kwaliteit.
Lokaal: Door de paddenstoelen lokaal te kweken, verminderen we de behoefte aan langeafstandstransporten, wat de ecologische voetafdruk verkleint. Het project creëert ook een extra inkomstenmodel voor lokale boeren en heeft zo een positief effect op de lokale economie.
Gezond: Paddenstoelen zijn rijk aan voedingsstoffen, zoals vitaminen, mineralen en antioxidanten, en ze bevatten van nature weinig calorieën en vet, waardoor ze het immuunsysteem ondersteunen.
Eiwit overgang: Paddenstoelen bieden een uitstekend vleesalternatief voor vegetariërs en veganisten, zodat ze kunnen genieten van eiwitrijk voedsel.
De eerste container met smaakvolle hoge kwaliteitspaddenstoelen is vanaf 9 november 2023 in gebruik. Om deze nieuwe innovatie te demonstreren en meer te vertellen over de mogelijkheden voor de agrarische sector, organiseert Mobi Mushroom op vrijdag 17 november 2023 een evenement op boerderij Binnenveld in Rhenen waar de eerste container operationeel is.
