Coupez les eryngii M. en tranches et coupez-les en morceaux à la main.

Mettez-les dans un saladier et ajoutez la sauce barbecue, le sel, le poivre, le paprika en poudre et l'huile d'olive. Mélangez le tout.

Allumez le feu et faites chauffer la poêle. Lorsque la poêle est chaude, ajoutez les eryngiis M. marinés dans la poêle. Faites-les frire pendant 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient croustillants.

Pendant que les eryngiis M. sont en train de frire, coupez l'oignon rouge et le pain.

Lorsque les eryngiis M. sont tous frits, retirez-les et mettez-les dans un saladier.

Faites griller le pain dans la même poêle.

Ajoutez à nouveau les eryngiis M. dans la poêle, divisez la quantité en 2 et garnissez le tout de 3 tranches de cheddar de chaque côté. Laissez-les fondre.

Ajoutez la sauce à l'ail sur les deux tranches de pain, ajoutez les oignons et terminez le tout avec nos incroyables eryngiis M. et le tour est joué.