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Ok, maintenant nous regardons quelque chose de différent ! C'est notre enoki, aussi appelé "ENOKITAKE". Des paquets de tiges de velours blanc avec des petits chapeaux dessus. L'Enoki pousse dans l'obscurité et a parfois des formes spectaculaires. Faites-le toujours bouillir, frire ou frire avant de le manger ! Le champignon parfait pour la soupe. Avec un goût de fruit.
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Leçon 1 sur l'Enoki : Toujours le faire bouillir, le cuire ou le faire frire avant de le manger!
NE PAS CONSOMMER L'ENOKI CRU
Il suffit de retirer 1 à 2 cm de sa base inférieure et de les chauffer à plus de 70 °C pendant au moins 3 minutes.
Bon appétit!
Cliquez ici si l'Enoki est nouveau pour vous ou si vous voulez plus d'inspiration.
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*Pour en savoir plus sur les Enoki (crus), consultez l'enquête Mitrofresh listeria bacteria survey.
Il a un goût légèrement fruité.
L'Enoki est un champignon cultivé. Il est cultivé dans l'obscurité pour qu'il reste beau et blanc.
Coupez la base en bas et séparez soigneusement les tiges. Essuyez toute trace de terre à l'aide d'un morceau de papier absorbant.
L'ENOKI NE DOIT PAS ÊTRE CONSOMMÉ CRU. Faites-le bouillir, cuire au four, frire ou braiser brièvement pour préserver sa fermeté et sa saveur.
Laissez l'Enoki dans son emballage jusqu'à ce que vous le mangiez. Utilisez l'Enoki dès que possible après l'achat. Ils se conservent plusieurs jours au réfrigérateur.
Ne les conservez pas avec des légumes à forte odeur, comme les poireaux et les oignons, car ils absorbent facilement les odeurs.
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