Die Jackfrucht ist eine riesige Frucht (bis zu 90 cm lang und 40 kg schwer). Ursprünglich aus Indien stammend, ist sie heute in halb Asien, Afrika und Südamerika verbreitet. Wie ihr stinkender Bruder (die Durian) wächst sie direkt am Stamm, hat aber etwas weniger gefährlich aussehende Spitzen. Die reife Jackfrucht enthält essbare Segmente, die ein wenig wie eine Kombination aus Ananas, Banane und Mango schmecken. Die Textur ist fest und knackig. Unreife Jackfruits hingegen sind nicht süß und werden oft als Fleischersatz verwendet.
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