Schil 1 rode M. pitahaya en snijd hem in kleine blokjes.

Pak een kleine pan en voeg de rode pitahaya blokjes toe, 100gr suiker en kook dit gedurende 10 minuten tot het een jam wordt.

Pak 2 vellen bladerdeeg en snijd ze in driehoeken. Snijd met de andere 2 vellen strepen om de driehoeken te omlijsten.

Zet de oven op 180 graden celcius. Leg de bladerdeeg driehoekjes in de oven en zet ze 5 minuten in de oven. 

Haal na 5 minuten de bladerdeeg driehoekjes uit de oven (laat de oven aan). Vul het midden van de driehoekjes met de rode pitahaya Jam en zet ze nog 5 minuten terug in de oven.

Wanneer de tijd voorbij is en onze rode pitahaya Bladerdeeggebakjes goudbruin zijn, zijn ze klaar om geserveerd te worden.

Serveer het met het ijs en wat schijfjes verse rode pitahaya en je hebt het perfecte toetje!

Enjoy!