Snijd de M. Chinese kool fijn, schil en snijd de M. paarse radijs in fijne reepjes en snijd de lente ui ook in fijne reepjes. 

Doe alles in een kom.

Voeg de suiker, rijstazijn, Sriracha, mayo, zout en peper toe en meng alles door elkaar.

Je Aziatische koolsalade is klaar.

^{Neem 2 diepe borden en doe in elk bord 100 gram meel, voeg op een van de borden 200 ml water, 2 tl knoflookpoeder, 2 tl gerookte paprikapoeder, zout en peper toe en meng alles tot een deeg.}

Haal de M. Oesterzwammen door de bloem, het beslag en nogmaals door de bloem zodat ze goed bedekt zijn.

Bak de M. grijze oesterzwammen ongeveer 4 minuten in zonnebloemolie en zet ze apart.

Snij de avocado's in plakjes, toast de zachte broodjes aan beide kanten en dan is het tijd om de burgers in elkaar te zetten.

Leg wat Aziatische koolsla op de ene kant van het broodje, leg 1 of meer gebakken M. Oesterzwammen, (afhankelijk van de grootte), bovenop de koolsla, gevolgd door een plakje kaas en de avocadoplakjes en maak het af met Sriracha mayo en sesamzaadjes.

Enjoy!