Coupez le dessus de la noix de coco avec un couteau aiguisé.

Fendez le dessus de la noix de coco et ouvrez-la.

Gardez l’eau de coco pour la margarita.

Raclez la chair de noix de coco avec une cuillère pour l’enlever de la noix de coco.

Coupez la chair de la noix de coco en petits carrés.

Coupez l’avocat, les oignons verts et les piments et mélangez-les à la noix de coco.

Pour la sauce, dans un blender, ajoutez le lait de coco, le piment vert, le jus de citron, la sauce soja, le basilic thaï, du sel, du poivre et du sucre.

Ajoutez la sauce au mélange à base de chair de noix de coco et mélanger le tout.

Pour la margarita à la noix de coco, mélangez l’eau de noix de coco, le jus de citron vert, le sel et la tequila (servez-la dans ma noix de coco verte M.).

Dégustez !