Name: Cordyceps & Pak Choi Suppe
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Cuisine: asiatische Küche
Ingredients: 100 g Cordyceps; 1 großer Pak Choi; 1 Zwiebel; 50 g Kurkumapulver; 1 Würfel Hühnerbrühe; 5gr Dill; Sesamöl; Salz und weißer Pfeffer nach Geschmack

Recipe information

Mittagessen

2 persons

30 minutes

Diese warme und nahrhafte Cordyceps-Suppe ist das ganze Jahr über köstlich. Eine Hühnerbrühe wird sanft mit Kurkuma und Sesamöl gewürzt. Die süßen und nussigen Cordyceps-Pilze werden zusammen mit dem Pak Choi langsam gekocht.

Mit weißem Pfeffer und frischem Koriander garnieren. Gesund und lecker!

Ingredients

Cordyceps & Pak Choi Suppe

100 g Cordyceps

1 großer Pak Choi

1 Zwiebel

50 g Kurkumapulver

1 Würfel Hühnerbrühe

5gr Dill

Sesamöl

Salz und weißer Pfeffer nach Geschmack

Used M. products

Raupenpilze/ Puppen-Kernkeule

(Cordy ceps)

Pak choi - 白菜

(Pak Choy)

Ready to start?!

Die Zwiebel und den Pak Choi in Scheiben schneiden.

Geben Sie 2 Esslöffel Sesamöl in eine hohe Pfanne und stellen Sie die Hitze auf mittlere bis hohe Stufe. Die Zwiebeln und den Pak Choi 2 Minuten lang anbraten.

Nach den 2 Minuten das Tumeric-Pulver, Salz und Pfeffer hinzufügen und weitere 30 Sekunden braten.

1,5 Liter Wasser zusammen mit der Hühnerbrühe in den Topf geben. Zum Kochen bringen.

Wenn das Wasser kocht, ist es an der Zeit, den Cordyceps hinzuzufügen. 15 Minuten lang kochen lassen.

Den Dill hacken und in die Suppe geben.

Enjoy!

Cordyceps & Pak Choi Suppe

Recipe information

Ingredients

Cordyceps & Pak Choi Suppe

Used M. products

Raupenpilze/ Puppen-Kernkeule

Pak choi - 白菜

Ready to start?!

Haben Sie dieses Rezept zubereitet? Teilen Sie es auf Instagram oder Facebook