Die Toona Sinensis hat rötliche, zarte Blätter. Diese saisonale Köstlichkeit ist nur 3-4 Mal im Jahr erhältlich. Die jungen Blätter werden in China als Gemüse gegessen und schmecken wie Zwiebel/Knoblauch. Mischen Sie die gehackten Blätter mit etwas Mehl und etwas Salz. Köstlich mit Reis gemischt, in Salaten oder zusammen mit gebratenen Eiern gebraten.
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