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Shanghai-Pakchoi ist eine Kohlsorte aus Asien. Mit knackigen weiß/grünen Stängeln und dunkelgrünen Blättern. Schmeckt nicht wirklich wie Kohl, sondern hat einen neutralen, feinen Geschmack und Biss.
Der große Pak Choy kann gedünstet, gekocht oder gebraten werden. Bereiten Sie zuerst die Stiele zu und fügen Sie dann die gehackten Blätter hinzu. Für die Kleinen kann man alles auf einmal in die Pfanne werfen. Köstlich in heißer Suppe oder Thai-Curry!
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