Dit is onze shiitake paddenstoel. Een smaakbom in elke dish. Super gezond met veel vitamine B, C, D, vezels, calcium, ijzer en magnesium.
Als je de harde stukken van de onderkant van de steel afhaalt, kun je de rest helemaal eten. Maak niet de fout om de shiitake als een champignon te bereiden. De shiitake serveer je beetgaar.
