Sorry, this entry is only available in Dutch. For the sake of viewer convenience, the content is shown below in the alternative language. You may click the link to switch the active language.

AkkerpaddenstoelDe Akkerpaddenstoel, ook wel bekend als de Anijschampignon dankt zijn naar aan de lichte anijssmaak. De Akkerpaddenstoel groeit ook in het wild, zowel in Nederland als België, maar wordt ook op kleinere schaal geteeld. De Akkerpaddenstoel is licht van kleur en heeft een mooie witte steel. Het vruchtvlees is wit en stevig.

Smaak

Akkerpaddenstoelen smaken het best als ze nog jong zijn, oudere paddenstoelen krijgen een donkerbruine verkleuring welke ook de maaltijden kan verkleuren. Akkerpaddenstoelen zijn met name geschikt voor verwerking in salades.

Beschikbaarheid Akkerpaddenstoel

Hele jaar rond